Ce guide gastronomique français est crée dans les années 70 par Henri Gault et Christian Millau deux journalistes devenus critiques gastronomiques.
Dans leur magazine, les deux amis sont à la recherche des meilleurs adresses par la valorisation des produits, l’attention à la cuisson et l’élimination des sauces stéréotypées : un retour à la saveur fondamentale des aliments à faire découvrir à leurs lecteurs.
Notre maison a eu la chance de paraître dans le Gault et Millau l’expert gourmand d’octobre/novembre 2014.
